临湘人儿时的零食，童年的回忆，还知道临湘

这些“黑色的牛角”你还有印象吗？临湘70、80后小时候的回忆，90后可能有一些有印象，但大部分90后应该都没见过这种东西。还记得么，我们临湘话叫“菱果”（湘小林总会把我们小时候常玩的用纸做的四方的“菱角”搞混淆），拨开外面黑色的硬壳后里面是白色的肉，可食用，因为外面的那层硬壳吃起来会比较费力，所以贪吃的小伙伴们要很有耐心，这也成了小时候一种极具乐趣的零食呢！

“牛角”，学名为菱角，菱科菱属，原产欧洲，生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称水中落花生，果实菱角为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。秋后成熟，果实变硬，野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。

菱肉含淀粉24％、蛋白质3.6％、脂肪0.5％，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。大大，可别以为就只有这点儿好处哦！！继续往下看！

食疗功效:菱角味甘、涩、性凉;

1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气

2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

1.鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃，一般都以蒸煮后食。

2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。

怎么样？吃的时候还会嫌麻烦吗？？说着湘小林都想去吃了！！菱果等着我！！

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