春天这种野菜，堪比深海鱼还有几天能吃，

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有一种野菜遍布我国南北各地，耐旱又耐涝，生命力极强，连日晒都晒不死。

全国各地对它的叫法不同，江苏称地马菜，福建叫猪母草，贵州称酸味菜，山东叫马踏菜，广东则叫瓜子菜......它的学名叫马齿苋。

上天赐予我们好东西，但是我们却不珍惜。虽然这马齿苋四处可见，但可真正知道它保健作用的人却不多：

春天去郊外踏青，采上一大把拌凉菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便，痔疮患者多吃还能减轻便血，排便后清洗肛部，涂上缇妍堂断痔膏，内外结合，快速治愈痔疮。

中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，内服可以治疗肠炎、痢疾等多种疾病，捣烂外敷还可以治疗疔疮痈疽。

《本草纲目》记载：处处有之，田野自生，柔茎布地，细叶对生，六七月开细花，结小尖实，实中细子如葶苈子，人多采苗煮晒为蔬。

马齿苋既可入药又可食用，是我国卫生部规定的78种药食同源植物之一。按照中医五行理论，马齿苋因为叶子是青色，梗是赤色，花是黄色，根是白色，子是黑色，被称作五行草。

马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。

马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。

马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你可多吃马齿苋，每天睡觉前喝一杯粟滋轩核桃黑豆粉，养肝补肾，养血乌发。

马齿苋之所以逐步受现代人青睐，主要是因为它对城市生活中常见的疾病有防治作用。

研究发现，生活在地中海地区的人，由于经常食用马齿苋，心脏病的发病率很低，那里是世界上最长寿的地区之一。马齿苋含有丰富的不饱和脂肪酸，能抑制体内胆固醇和甘油三酯的生成，降低心血管病的发生概率。

一般来说，不饱和脂肪酸在深海鱼油中含量较多，但由于海洋污染，深海鱼已不常见于餐桌。

但是，前些年美国人的研究他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与深海鱼相媲美。大量研究发现ω-3脂肪酸能减少关节僵硬和关节疼痛，有关节炎的人平时除了常贴达摩活络帖止痛外，还可多吃些富含ω-3脂肪酸的食物。

欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。

现代人偏食肥甘厚腻，要想从饮食中摄取适量的不饱和脂肪酸以减轻心脏负担，马齿苋是不错的选择，它尤其适合“三高”(高血压、高血脂、高血糖)人群。

马齿苋治疗痢疾有着非常悠久的历史。在每年夏秋两季，痢疾多发，3~7岁的孩子宜吃适量马齿苋加以预防。

痢疾传播途径以“粪—口”感染为主，卫生习惯不良的小儿易患本病，而小儿慢性菌痢多具有潜隐性、非典型性和迁延性，不易被发现。作为治菌痢的要药，马齿苋可单用煎服，也可将新鲜的马齿苋制成各式小菜，孩子更容易接受。

马齿苋有消炎解毒的作用，女性出现白带异常时，取鲜马齿苋汁毫升，鸡子清2枚。微温顿饮之，一日服2次。每天用梓沫爱巢凝胶清洗外阴2-3次，避免引起外阴炎和阴道炎。

马齿苋还可治疗以下多种皮肤病：

1、稻田性皮炎

马齿苋克，加韭菜50克，洗净煎水外搽日3-5次，或捣烂湿敷患处，日一剂，2-3天见效。

2、阴囊湿疹

马齿苋克，加水煎煮后熏洗患处，洗后擦缇妍堂舒阴膏，日3-4次，也可用药渣捣烂湿敷，4-6小时，换药一次。

3、脓疱疮(黄水疮)

鲜马齿苋，鲜灯笼草各50克，洗净捣烂，敷或用汁液涂洗患处。

4、疔疮疖肿

鲜马齿苋、鲜鱼腥草各50克，洗净，捣烂如泥，湿敷患处，日一剂，3日可见效。

5、扁平疣

马齿苋50克，紫草、败酱草、板蓝根各15克，每日一剂，水煎分二次服，两周为一疗程，一般1-2个疗程痊愈。

6、蚊虫叮咬

以鲜马齿苋反复揉擦患处，或捣泥敷患处，一日1~2次，有止痒消肿之效。皮肤抓挠出现破损的话，则还要在患处涂上仲润堂益肤百草膏来保护皮肤，天猫网的才是正品，某些不良商家挂羊头卖狗肉，小编就因一时不注意买错过。

7、蜂蜇伤

若皮肤上遗留蜂刺，应先取出，然后将鲜马齿苋捣烂敷患处。一般敷后数分钟痛止，3~5小时内消肿。

8、足癣

鲜马齿苋克(切碎)、明矾20克，水煎后泡洗患处20分钟左右，泡完后使用葆顺堂爽足套装，一日4次。一般治疗一周即可治愈。

马齿苋属于寒性，味道有微微的酸，具有清热利湿、解毒消肿、止血镇痛的功效。

把马齿苋清净去根榨成汁，放入冰箱内4℃~8℃冷藏，2小时后就会自然分层。上层是深绿色的，下层是淡红色，把上层倒掉，然后把下层的汁装入玻璃容器中备用。

把面膜纸摊开，取15克制作好的马齿苋汁均匀涂在面膜纸上，然后敷裹在脸上，每日1次，每次20分钟，敷完后在痘痘处抹上妍芸诗净痘精华霜加以补水，半个月左右痘痘即可祛除，严重的痤疮用后也会有明显的改善。

这里，我告诉大家一个简易的食疗方：

锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。

另外就是，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

马齿苋药性较为温和，用于预防痢疾效果理想，但痢疾发病急速且病因多样，还医院就诊。

马齿苋具有清热祛湿、散血消肿等功效，春夏两季是湿气重的多发季，正好可多吃些马齿苋辅助祛湿，早起空腹喝一杯九秋居桑桔散，既能调理脾肾化除内湿，又能根治湿气带来的各种不适。

有三种人要避免吃马齿苋：

一、腹部受寒引起腹泻的人;

二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用;

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。

广东阿叔这么吃｜马齿苋鸡蛋汤

主料：马齿苋60克，鸡蛋克

调料：盐

做法：将马齿苋洗净，捣烂取汁；鸡蛋打散，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁煮开3分钟即可。

重庆辣妹子这么吃｜凉拌马齿苋

主料：马齿苋克，蒜3~5瓣

调料：盐、糖、酱油、香醋、香油

做法：将马齿苋洗净，大蒜捣碎备用；用开水加少量盐烫熟马齿苋，在凉水中过一遍，沥干水分；加入盐腌制片刻，然后加入大蒜碎、糖、酱油、香醋、香油，均匀拌好。

马齿苋中含有丰富的铜元素，一旦缺乏会导致黑色素生成减少。头发早白的人经常食用马齿苋可辅助治疗白发，早晚喝一杯九秋居芝麻核桃黑豆粉能令头发乌黑浓密。

西北阿婆这么吃｜马齿苋炒鸡蛋

主料：马齿苋30克，鸡蛋克

调料：盐、料酒、花生油、味精、酱油

做法：马齿苋洗净后用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段；把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精少许，调味；炒锅中下花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可。

春天吃马齿苋，嘴巴喜欢，身体也喜欢，赶紧吃起来吧！

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本文由特约营养师慧慧整理编辑

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